Новости
Ученым удалось обнаружить уникальную книгу, посвященную правильному питанию и здоровому похудению, написанную еще в 1810 году. Автором трактата с красноречивым названием «Домашнее управление: книга здоровой кулинарии» является Арабелла Пламптр, которая была дочерью врача. Современные специалисты отмечают, что, действительно, по всей видимости, благодаря глубоким знаниям в этой области, в произведении отсутствуют основные недостатки популярных ныне программ питания.
В то же время, многим современным дамам блюда, представленные на 355 страницах трактата, могут показаться весьма странными, если не отвратительными. Например, чего только стоит желе из ножек теленка, зеленый пудинг, жареный рубец или жареный с лимонным соком угорь. Полезным блюдом, к примеру, автор признает так называемый пудинг нищего, который готовится из кусочков черствого хлеба, которые необходимо пропитать горячей водой. А дамам, страдающим запорами, госпожа Пламптр рекомендует пить прокисшее молоко.
Что же касается вина, девушка рекомендует использовать его для запивания пищи с большой осторожностью. По ее мнению, оно представляет собой не столько напиток, сколько лекарство, и его ни в коем случае нельзя пить людям, имеющим серьезные хронические заболевания – по крайне мере, без предварительной консультации с лечащим врачом. Старинная книга, помимо всего прочего, рассказывает читательницам, как правильно варить лошадиные головы, самостоятельно готовить состав для полировки мебели, удалять бородавки с помощью шелковой нити и дает множество других полезных советов о ведении домашнего хозяйства.