Новости
Британские специалисты обнаружили, что неукротимое желание девушек есть, нередко приводящее к перееданию и ожирению, а также сам процесс расходования полученных с пищей калорий, обусловлены определенными сложными механизмами. Как выяснилось, в их основе лежит работа своеобразных датчиков, находящихся в поджелудочной железе и кишечнике, а также на вкусовых рецепторах языка. По мнению ученых, уже в ближайшем будущем данные выводы можно будет с успехом применить для борьбы с эпидемией ожирения.
Так, два датчика располагаются непосредственно на языке, и помогают организму контролировать уровень потребления и процесс усвоения сахара. Один из них представляет собой канал мониторинга уровня сахара в крови, и при его повышении посылает в мозг сигнал, направленный на стимуляцию выработки инсулина. Таким образом, он позволяет регулировать чувствительность организма к составным компонентам продуктов, выражающуюся в аппетите, в зависимости от метаболических потребностей.
В свою очередь, данная чувствительность может быть снижена в случае ускоренного процесса обмена веществ, а также подобный эффект наблюдается после употребления в пищу сладостей. Иными словами, как поясняет профессор Карен Йи, руководившая исследованием, сахар усиливает аппетит, как бы обманывая организм и создавая впечатление повышенной потребности в калориях, тогда как на самом деле их требуется меньше. В результате, организм не успевает расходовать полученную энергию, и ее избыток способствует появлению лишних килограммов.