Новости
Как обнаружилось, диетическая содовая, имеющая ноль калорий, может дать прямо противоположный результат. То есть она не только не поможет похудеть, а, напротив, увеличит шансы на ожирение. Исследователи из Сан-Диего обнаружили, что низкокалорийные напитки способствуют перееданию. Ученые приписывают новые поразительные результаты химическим реакциям в мозгу. Если человек лишь изредка пьет такие напитки, как диетическая кола, то его мозг еще способен отличать подсластитель от обычного сахара. Однако если пить напиток каждый день, то мозг попросту растеряется и не будет способен различить.
Если это происходит, то прием калорий и последующий расход энергии не могут быть высчитаны правильно, и человек в результате начинает потреблять больше пищи. В исследовании приняли участие 24 молодых здоровых человека. Их подвергали ряду тестов, в частности, предлагая оценить вкус воды, подслащенной сахаром или сахарином. Половина участников часто употребляли диетические газированные напитки, а вторая половина не делала этого практически никогда. Однако обе групп сообщили о приятном вкусе.
После сканирования мозга обнаружилось, что имеются различия между мозгом тех, кто потреблял диетическую колу, и кто этого не делал. Таким образом, ученым удалось прийти к выводу, что напитки на основе подсластителей и сахарозаменителей, которые имеют калорийность ноль, сильно связаны с возникновением риска ожирения. Мозг привык воспринимать сладкую пищу в комплексе с доставкой большого количества калорий, а когда сладкий вкус есть, а калорий нет, то он не знает, чего ожидать, а значит, начинает требовать больше пищи.