Новости
В науке о похудении нет абсолютных истин. Диеты с высоким или низким содержанием углеводов, перекусы или их отсутствие, сжигание калорий – все это относительно и регулярно оспаривается учеными. Однако есть только одна непреложная истина. Тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов, необходимо перестать есть на ночь. И это правило действует абсолютно для всех людей. Два новых исследования определили, почему именно ночные перекусы приводят к набору веса.
Первое исследование измеряло эффект, который оказывают ночные перекусы на обмен веществ. Исследователи наблюдали за 11 здоровыми женщинами, которые перекусывали либо в 10 утра, либо в 11 вечера в течение 13 дней. Калорийность перекусов составляла 210 калорий. По истечении этого времени исследователи измерили скорость метаболизма у каждой группы и пришли к неутешительному выводу для поклонников ночного питания: обмен веществ ночью ухудшается. Употребленная еда отложилась в виде жира, а также увеличился уровень плохого холестерина в крови.
Аналогичное исследование было проведено на 52 добровольцах с целью понять, как сон влияет на набор веса. В результате обнаружилось, что перекусы в ночное или вечернее время увеличивают предрасположенность людей к набору веса, поскольку они в итоге потребляют больше калорий в сутки. Таким образом, ученые пришли к одному выводу: не стоит перекусывать после 6 часов вечера жаворонкам и после 8 вечера совам. Если и есть на ночь, то только здоровые и низкокалорийные блюда.