Новости
Американские ученные из Нью-йоркского университета выяснили, почему европейки на 97% более склонны к лишнему весу, чем азиатки. Руководитель группы профессор Марк Моррисон заявил, что организм дам с европейскими корнями испытывает потребность в калорийной пище и алкоголе на генном уровне. В ходе эксперимента ученые предложили представительницам прекрасного составить свои гастрономические предпочтения на неделю, список которых нельзя будет изменить в течении двух месяцев.
Оказалось, что меню дам с европейскими корнями состояло из жирной пищи и алкоголя. Авторы исследования уверенны, что традиционность в выборе блюд можно объяснить климатом, который имеет большое влияние на организм. Дело в том, что на генном уровне жители Европы помнят о суровом климате, который организм легче переносил с помощью жирной пищи и алкоголя. В ходе научных исследований специалисты выявили в организме европейцев группу генов, которая практически не встречается у азиатов.
Эти гены отвечают за выбор вкусовых предпочтений той или иной пищи. Результаты исследований объясняют традиции в питании. Например, в европейском меню преобладает пища, значительно превышающая по калорийности блюда азиатской кухни. Кроме того, ученые отметили, что выбор меню у европеек более молодого возраста значительно отличался по калорийности и составу продуктов от предпочтений представительниц старшего поколения. В их списке преобладали менее калорийные продукты: рыба, овощи, фрукты.