Новости
Эксперты из Центра по проблемам старения в университете Тафтса выяснили, какие продукты дают преимущества для получения стройной фигуры, в частности препятствуют отложению жира в области живота. В работе были задействованы 2834 мужчин и женщин в возрасте от 32 до 83 лет, которые заполнили вопросники о своей диете. Кроме того, участники прошли сканирование тела для определения распределение жира, в частности исследователи измеряли, сколько жира имеется вокруг талии, так называемого висцерального жира, и сколько располагается его под кожей.
Выяснилось, что те, кто съедал три или больше порций цельного зерна в день, а также ограничивал потребление продуктов их очищенного зерна до одной порции в сутки, обладали более стройной талией. Таких представителей сильного и слабого пола набралось 10% от общего числа добровольцев. Для сравнения: ломтик 100% хлеба из цельной пшеницы или полчашки овсянки составляет одну порцию цельного зерна, и ломтик белого хлеба или полчашки белого риса соответствует порции очищенного зерна. Висцеральный жир связан с развитием метаболического синдрома, гипертонией, повышенным уровнем «плохого» холестерина и резистентностью к инсулину.
Жировые отложения в области талии чреваты возникновением ожирения, ишемических патологий и сахарного диабета 2 типа. Те, кто употреблял больше, чем четыре порции очищенного зерна в день не показали улучшения в снижение объемов, даже если они потребляли цельные зерна, прокомментировал ведущий специалист доктор Никола Мак-Каун. Этот результат означает, что важно сделать замены в диете, а не просто добавить продуктов из цельного зерна. Например, выбрать блюда с коричневым рисом вместо белого, или делать бутерброды с хлебом из цельного зерна вместо белого хлеба.
