Новости
Последние исследования в очередной раз доказывают, что отказ от мяса полезен для здоровья. Исследователи обнаружили, что пристрастие к красному мясу может иметь крайне негативные последствия для организма. Его увеличение в рационе повышает риск развития диабета 2-го типа почти на 50 %. Оказалось, что увеличение количества потребляемого мяса более чем на половину, приводит к 48-процентному увеличению риска в течение следующих четырех лет.
В отличие от этого, снижение потребления красного мяса на ту же величину приводит к снижению риска этого заболевания на 14 процентов. По словам экспертов, эта причина может скрываться в жире, содержащемся в красном мясе (в основном это насыщенные жиры). Диабет 2-го типа тесно связан с такими факторами образа жизни, как избыточный вес и ожирение, малоподвижный образ жизни и нездоровый рацион. В последнем исследовании ученые проанализировали данные трех предыдущих американских исследований с участием около 150 000 мужчин и женщин, в котором с помощью анкетирования изучали рацион.
Исследователи зафиксировали более 7500 случаев сахарного диабета 2-го типа. Было установлено, что по сравнению с группой без изменения в потреблении красного мяса, в группе, где потребление мяса увеличилось, соответственно вырос риск развития диабета. Тем не менее, красное мясо играет важную роль в сбалансированной диете. Постное красное мясо поставляет важнейшие питательные вещества, которые часто отсутствуют в другой пище.