Новости
Миллионы американцев считают, что избыточный вес враг здоровью. А согласно новому исследованию, этот враг окольными путями негативно влияет на химически процессы в головном мозге, что приводит к изменению пищевого восприятия как при употреблении наркотиков. Тысячи лет назад сахар и жиры позволили уберечь наших предков от голодной смерти. По сравнению с фруктами и мясом, которые люди ели раньше в дикой природе, сейчас обработанные пищевые продукты содержат большее количество вредных веществ.
Тем более если учесть, что многие современные мужчины и женщины ведут малоподвижный образ жизни. Тягу к высококалорийным продуктам начинается с языка, который покрыт крошечными вкусовыми рецепторами. Но сила нездоровой пищи не останавливается на органах ротовой полости. Генетически модифицированные крысы, которые не обладают вкусовыми рецепторами на сладости, по-прежнему, предпочитают глюкозу другим элементам, если раз ее попробовали.
Кроме того, молочный коктейль для обжор как кокаин. Доктор Кара Бохон с коллегами из университета в Лос-Анджелесе провела эксперименты среди 130 представителей сильного и слабого пола с избыточной массой тела. В течение полугода три раза в день половина участников получала сладкий молочный коктейль, а остальные питались как обычно. Выяснилось, что полные люди из первой группы «подсели» на молочный продукт. А МР-томография установила, что сладости стимулировали деятельность полосатого тела в мозге - стриатума, отвечающего за чувство удовольствия, когда мы едим продукты, которые мы хотели.