Новости
Американские ученые из Гарвардской школы медицины и Гарвардской школы общественного здоровья обнаружили, что отличным средством для профилактики такого распространенного заболевания полости рта, как пародонтит, являются продукты, богатые полиненасыщенными жирными кислотами. Болезнь представляет собой воспалительный процесс, в ходе которого ткань десен отделяется от зубов, что приводит к скапливанию вредоносных бактерий, способствующих возникновению кариеса и зубного камня.
Оказалось, что некоторые виды пищи способны тормозить воспалительную реакцию и обеспечивать более быстрое выздоровление. Такими свойствами обладает, в частности, рыбий жир. Как поясняет руководитель исследования профессор Асгар Накви, в нем содержатся докозагексаеновая и эйкозапентаеновая кислоты. В настоящее время лечение пародонтита чаще всего сводится к механической очистке так называемых карманов и местному применению антибиотиков. Диетическая терапия, по мнению исследователей, не только дешевле, но и более эффективна.
Полиненасыщенные жирные кислоты, как известно, оказывают положительное воздействие и в процессе лечения других воспалительных заболеваний, поэтому может способствовать и их устранению и оздоравливать организм в целом. При этом количество употребляемых кислот должно быть умеренным. Наиболее высокое содержание полезных веществ такого рода, помимо рыбьего жира, в том числе и в виде биологически активных добавок к пище, отмечается в жирных сортах рыбы, например, в лососе, маргарине, орехах, арахисовом масле.