Новости
Хорошая новость для любителей сладкого. Исследователи обнаружили, что шоколад (если быть точнее, что чашка горячего шоколада) перед сном может предотвратить развитие диабета. Исследования были проведены на мышах, которых кормили пищей с высоким содержанием жира, которая вызывает диабет 2-го типа (связанный с ожирением). При введении порошка какао же мыши меньше страдали от раздражения. Темный шоколад богат флавонолами, химическими веществами, которые повышают кровоток за счет расширения сосудов.
Давно известен тот факт, что флавоноиды связаны с множеством полезных для здоровья свойств. В результате исследований ученый были поражены величиной эффекта, производимого горячим шоколадом, в состав которого входит какао. Употребляя его в течение 10 недель, отмечалось значительное сокращение воспалений и раздражений, а также жировой болезни печени. Некоторые показатели воспаления, которое вызывает сахарный диабет 2-го типа, побуждая резистентность к инсулину, были значительно ниже в группе мышей, получавших какао, и почти идентичны контрольной группе животных, которым выдавали корм с низким содержанием жиров.
Так, у них было примерно на 27 процентов меньше инсулина в плазме, высокие уровни, которого могут предполагать наличие диабета. Какао-порошок также уменьшает количество вредных жиров триглицеридов в печени примерно на одну треть. Стоит напомнить, что какао использовали в лекарственных целях более двух тысяч лет. Представители цивилизации майя и ацтеков были убеждены, что этот продукт облегчает симптомы множества болезней, включая лихорадку, сердечные и кишечные боли.