Новости
Как показывает статистика, ежегодно от чрезмерного потребления соли во всем мире умирает порядка 2,3 миллиона человек. А пятнадцать процентов всех смертельных исходов от инфарктов, инсультов и других сердечно-сосудистых заболеваний во всем мире в 2010 году были следствием принятия соленой пищи. В то время как недавние исследования Гарвардского университета обнаружили, что сладкие напитки способствуют гибели «всего» 180000 человек в год, иными словами в 10 раз меньше. Исследователя ужаснулись масштабам того вреда, который наносит на организм натрий даже в сравнении столь осуждаемыми сладкими газированными напитками.
Такая разница в негативных последствиях, по заявлению ученых, отмечается потому, что сладкие напитки - это всего один вид продукта, натрий же содержится во всех. Исследователи проанализировали данные 247 исследований, посвященных тем, кто потреблял соль , разбив их по возрасту, полу и проживанию в период между 1990 и 2010 годами. Принимались во внимание международные совместные исследования 488 ученых из 303 институтов в 50 странах по всему миру. Почти один миллион из этих смертей (40 процентов от общего числа) были преждевременными, отмечавшиеся у людей в возрасте 69 лет и моложе. Шестьдесят процентов случаев смерти составляли мужчины, 40 процентов – женщины.
Сердечные приступы были причиной 42 процентов смертей, инсульты – 41 процента. Оставшееся количество процентов распределилось по другим сердечно-сосудистым заболеваниям. Восемьдесят четыре процента из этого количества смертей из-за злоупотребления солью произошло в странах со средним, а не с высоким уровнем доходов. Наибольшая смертность отмечалась на Украине (2109 смертей), в России (1803) и Египте – 836). Наименьшая в Катаре (73), Кении (78), Объединенных Арабских Эмиратах (134).
