Новости
Деликатесное блюдо было придумано жителями Поднебесной несколько сотен лет назад. В связи с сокращением популяции акул, правительство Китая принимает различные меры для решения этой проблемы. В некоторых районах даже введен закон на запрет супа. Проведя ряд анализов, китайские ученые обнаружили, что в акульих хрящах отсутствует питательная ценность, и они могут представлять угрозу для здоровья человека.
Как известно, крупные хищные рыбы, такие как акулы, питаются более мелкими обитателями водной фауны, что приводит к накоплению в их организме различных вредных микроэлементов. Изучив акульи хрящи с одного из тайских рынков, ученые выявили, что в 70% рыб содержатся высокие концентрации ртути. В связи с этими данными мясо и хрящи акул представляют особую опасность для беременных женщин, поскольку ртуть может негативно повлиять на развитие плода.