Новости
Широко распространено мнение, что жареные блюда, особенно в большом количестве масла оказывают негативное воздействие на состояние здоровья. Тем не менее, последнее исследование, проведенное в университете штата Миссури, показало, что на самом деле это далеко не так. Оказывается, растительное масло имеет важное значение для сердечного здоровья. Каждый человек должен получать до четырех столовых ложек растительного масла в день для того, чтобы защитить свое сердца, заявили американские исследователи после проведения 15 клинических испытаний на 500 взрослых.
Растительное масло, изготовленные из таких растений, как подсолнечник, кукуруза или соя, являются альтернативой жира животного происхождения и более практичны для повседневного приготовления пищи по сравнению с оливковым маслом. Растительное масло содержит омега-6 жирную кислоту (линолевая кислота), которая снижают уровень холестерина в крови и вместе с тем риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Результаты клинических испытаний на людях не обнаружили никаких доказательств того, что линолевая кислота способствует воспалениям, что противоречит предыдущим исследованиям, которые проводились на животных. В результате исследования стало известно, что тип воспаления, которое приводит к болезням сердца, скорее всего, является результатом слишком большого количества животных жиров, а не растительного масла.
