Ученые объяснили, как продукты влияют на психику

Испанские ученые опубликовали данные, согласно которым они смогли найти прямую связь между психическим здоровьем человека и продуктами, которые он употребляет в пищу. Об этом сообщило интернет-издание NaturalNews.com.

В университете Лас-Пальмас-де-Гран-Канария в течение прошлого года проводился эксперимент, в котором взяло участие около 9000 добровольцев. На время исследования они согласились питаться исключительно продуктами из фастфуда и промышленно изготовленными кондитерскими изделиями. В результате большая часть таких людей отметила повышение тревожности, у них наблюдалась повышенная раздражительность и даже депрессии.

Проведя более детальный анализ, ученые смогли объяснять причины этих изменений в психике. Все дело в том, что продукты из заведений быстрого питания готовятся с применением запредельного количества транс-жиров. Эти соединения, плохо усваиваясь, тем не менее, наносят существенный вред организму. Они не выводятся полностью, повышая нагрузку на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы, что приводит к чувству постоянного дискомфорта, а это отражается на психическом состоянии человека.

Несмотря на то, что это первый подобный эксперимент, о связи режима и качества питания людей и их психического состояния говорят уже достаточно давно. Например, известно, что бананы, которые содержат «гормоны счастья» - эндорфины. Эти вещества организм человека вырабатывает при стрессах, с целью улучшить свое состояние. Подобное воздействие на психику имеет большинство свежих овощей и фруктов, в то время как жареная жирная пища приводит к противоположному эффекту.

В подтверждение данных испанских ученых о вреде фаст-фуда, специалисты из США (университет Дьюка в Северной Каролине), получили результаты исследований, согласно которым количество граждан страны, страдающих от ожирения, продолжает увеличиваться. Причем эти данные полностью противоречат официальной информации от правительственных комиссий, которые утверждают, что на данный момент ситуация стабилизирована.

Исследователи заявили, что более 30% американцев имеют лишний вес, а 5% страдают ожирением в тяжелой степени, когда масса лишней жировой ткани превышает 50 кг. Причем, по словам ученым, главная причина такой ситуации – повальное увлечение фастфудом. Если ситуацию кардинально не изменить, к 2030 году людей с избытком веса будет около 42%.