Новости
Одной из традиций модного ныне праздника Хэлоуин является употребление большого количества сладостей. Не секрет, что обычно стоматологи настоятельно рекомендуют ограничивать их количество, поскольку пища, богатая сахаром и углеводами, как известно, оказывает негативное воздействие на зубную эмаль. Но британский стоматолог Кристофер Вэнжек, автор труда под названием Bad Medicine имеет на этот вопрос совершенно иную точку зрения: по его мнению, конфет на праздник можно есть столько, сколько хочется.
Свою гипотезу он объясняет следующим образом. Если есть сладкое маленькими порциями в течение нескольких дней, это приводит к более высокому риску кариеса, чем поедание сразу большого количества конфет, причем максимально быстрое. Как известно, разрушение эмали возникает вследствие воздействия на нее кислот — продуктов жизнедеятельности бактерий, обитающих в полости рта, которые особенно активно размножаются, питаясь углеводами и сахарами.
По его словам, употребление большого количества конфет, конечно же, приводит к повышению концентрации вредных кислот в полости рта, однако в течение двух-трех часов они естественным образом нейтрализуются. В случае же, когда сладкое потребляется небольшими порциями, но постоянно, кислота образуется постоянно, и слюны будет недостаточно, чтобы удалить ее. Единственный способ справиться с данной ситуацией — каждый раз чистить зубы. Кроме того, сладости являются не самым опасным для зубов продуктом: гораздо хуже, например, чипсы или выпечка, которые, ко всему прочему, застревают в зубах.