Новости
Британские исследователи обнаружили, что фрукты и ягоды фиолетового цвета способны помочь надолго сохранить женскую молодость, а также активность мозга. Наиболее выраженным положительным эффектом в этом отношении обладают, например, ягоды черники, которые, благодаря наличию в составе определенных веществ, поглощают вредные соединения железа. По словам ведущего автора исследования, профессора Манчестерского университета Дугласа Келла, большинство серьезных заболеваний развивается именно из-за плохих соединений железа.
Из-за них в организме образуются гидроксильные радикалы, опасные токсины, которые разрушают клетки. Прежде всего, это касается клеток мозга, в результате повреждения которых в зрелом возрасте у женщин развивается, например, болезнь Альцгеймера или старческое слабоумие. Черника содержит особые энтеросорбенты железа, которые плотно связываются с данным элементом и освобождают его от токсинов. Примерно также действуют антиоксиданты, присутствующие в зеленом чае и красном вине.
Как отмечает доктор Келл, польза антиоксидантов является на данный момент весьма спорным вопросом. Польза железа, отвечающего за структуру практически всех тканей организма, напротив, недооценивается. Недостаток данного микроэлемента проявляется в слабости, утомляемости, а также в чрезмерной сухости и шелушении кожи, которые сопровождаются преждевременным появлением морщин. Помимо устранения этих проблем, черника, как известно, содержит большое количество витамина С, укрепляющего иммунитет, и помогает сохранить зрение.