Новости
Эндокринологи из университета Лестера обнаружили еще одну пользу зеленых листовых овощей. Оказывается, рацион с таким содержанием может уменьшить вероятность образования относительного или абсолютного недостатка гормона инсулина в поджелудочной железе. В последние два десятилетия в всем мире произошло резкое увеличение случаев, связанных с развитием сахарного диабета 2 типа. Давно известно, что диеты с высоким уровнем фруктов и овощей могут помочь при болезнях сердцах и даже раке.
Однако теперь выяснилось, что некоторые изделия, использующиеся в низкокалорийном питании, могут принести выгоду при склонности к диабету. 86% взрослого населения Великобритании потребляют в пять раз меньше рекомендованной нормы в день «легких» продуктов. А 62% используют менее 3 части порций фруктов и овощей в сутки. Причем в прошлом году по причине недостатка данных элементов было зафиксировано 2,6 миллиона смертельных эпизодов
Команда экспертов под руководством профессор Патриса Картера рассмотрели шесть исследований с участием более 220 тысяч мужчин и женщин, обладающих наследственной предрасположенностью к эндокринной патологии. Результаты показали, что употребление в пищу 1,5 дополнительных порций зеленых листовых овощей в день снижает риск развития диабета 2 типа на 14%. Авторы считают, что овощи могут предотвратить возникновение хронических заболеваний из-за их антиоксидантных свойств.