Новости
Ученые из университета Мельбурна (Австралия) заключили, что рацион питания, в рамках которого устанавливается ограничение на жирную пищу, не обязательно будет полезным. Выяснилось, что в подобных случаях большинство девушек заменяют продукты с высоким содержанием жира на сладости. В результате этого, даже если девушка не набирает лишний вес, она существенно увеличивает для себя риск развития некоторых серьезных заболеваний. В рамках эксперимента специалисты наблюдали за лабораторными мышами.
На протяжении двенадцати недель грызунов кормили в соответствии с диетой с высоким содержанием сахара. По окончании работы было выявлено, что у всех животных имеются признаки нарушений в функционировании сердца. Как отмечает один из ведущих авторов исследования Кимберли Меллор, одно из наиболее распространенных заблуждений о здоровом питании связано с тем, что большинство девушек уверены в непосредственной связи жирной пищи и того, как выглядят их фигуры после ее употребления.
На самом деле жир является относительно безопасным. В то же время сладкие фрукты, несмотря на практически полное отсутствие в них жира, имеют в своем составе высокий уровень содержания фруктозы, частое употребление которой способствует росту распространения сахарного диабета второго типа. Фруктоза является достаточно распространенной пищевой добавкой, при помощи которой производители придают сладковатый вкус различным продуктам. Употребление фруктозы за последние два десятилетия возросло в несколько раз.