Новости
Специалисты из Национального форума ожирения Великобритании и их коллеги из Ассоциации общественного здоровья Англии сверили статистические данные эпидемиологических показателей по различным регионам страны, и пришли к неутешительным выводам. Нарушение обмена веществ теперь проблема большинства людей. Этому способствовало массовое увлечение диетами, содержащими минимальное количество жиров, а также огромное количество обезжиренных продуктов, употребляемое в неограниченных количествах.
Данный эксперимент проводился в течение нескольких лет. По словам профессора Джона Ньмона, являющегося главой Ассоциации общественного здоровья, в этом исследовании использовалась более 600 научных работ и докладов.
Специалисты в области питания также считают, что отказ от жиров пагубно влияет на общее здоровье человека. Урезание этого важного элемента жизнедеятельности в системе питания приводит к тому, что дабы восполнить недостающие калории, поступающие в организм, худеющий начинает перебирать требуемый уровень углеводов. Избыток последнего приводит к выбросу глюкозы в кровь, а избыточный уровень сахара в крови, в свою очередь, заставляет организм вырабатывать гормон инсулин. Это своеобразный сигнал для всего обмена веществ, сообщающий, что излишки углеводов следует перерабатывать сразу в жировую ткань. При всем этом, человек может ощущать голод и слабость, а также особую тягу именно к жирной пище. Лишенные нужного количества жиров люди страдают проблемами с волосами и ногтями, а женщины могут получить проблемы с менструальным циклом.
В подтверждении своих слов ученые приводят жителей Франции. Как известно во Французской кухне преобладают мясные продукты, а также еда, содержащее большое количество жиров. Однако выглядят они намного стройнее, и главное здоровее, чем жители Америки.
В заключении, участники исследования просят систему здравоохранения пересмотреть и в дальнейшем изменить рекомендации по правильному и здоровому питанию. Для этого необходимо урезать или совсем исключить из данного перечня низкокалорийные и обезжиренные молочные продукты, а также любую пищу с искусственно пониженным уровнем жиров. Взамен, специалисты рекомендуют вернуть в систему здорового питания сливочное масло высокого качества, а также растительные масла и прочие продукты, содержащие здоровые жиры.