Цветком, тоскующим по воде, называют в переводе с греческого языка гортензию. Отличительной и красивой особенностью этого цветка являются соцветия в виде шапки, окрашенных в красные, розовые и белые тона.
Гортензия представляет собой многолетний полукустарник. Листья являются овально-яйцевидными, заостренными, по краям зубчатыми и гладкими. На них хорошо видны выпуклые жилки, которые придают листу объемность. Это растение в период роста испаряет много воды, и если его плохо поливать, то оно может погибнуть. Однако не нужно чрезмерно заливать гортензию зимой, так как это может спровоцировать загнивание корней. При правильном и своевременном уходе за гортензией впоследствии можно радоваться ее прекрасным цветением с апреля по октябрь.
Одной из разновидностей гортензии является розовая гортензия, которая благополучно произрастает и цветет в садах цветоводов и на многих подоконниках. Розовую гортензию можно приобрести в виде цветущего саженца с небольшим комом земли. При посадке гортензии необходимо сделать ямку 30 х 30 см. На дно ведра, приблизительно наполовину его объема, кладут торф, а также целую горсть полного минерального удобрения. Удалив соцветие, сажают гортензию. Даже в летнюю жаркую погоду гортензия совершенно спокойно переносит пересадку.
Можно сохранять побеги розовой гортензии зимой, прижимая их к земле проволокой, засыпая торфом и закрывая лапником. Побеги при этом остаются в сохранности. Однако цветки, появляющиеся из почек этих побегов, бывают чахлыми и мелкими. Но можно поступить проще. Перед наступлением осенних заморозков окучить розовую гортензию (на высоту 15 см) землей либо засыпать ведром сухого торфа. Части побегов, оказавшиеся выше укрытия, обрезать. В этом случае гортензия закладывает много почек чуть выше корней. Из них-то и вырастают побеги замещения, которые венчают огромные шапки соцветий.
