Здоровье
Свекла богата солями кальция, калием, йодом, магнием, в ней также содержится белок, жир, клетчатка, органические кислоты, фосфор и железо. Лечебные свойства свеклы использовались с давних времен. Полезным овощем врачевали цингу и анемию. В ботве растения присутствуют витамины С, А и группы В.
Лечебные свойства свеклы используются для предупреждения развития авитаминозов. Клетчатка свеклы и содержащиеся в ней органические кислоты, усиливают секреторную функцию желудка, в результате повышается двигательная активность кишечника. Поэтому свеклу дают при спастических колитах.
Лечебные свойства свеклы нашли свое применение в лечение многих других заболеваний. Благодаря солям железа, кобальта и фолиевой кислоты, свекла помогает в терапии болезней органов кроветворения. За счет кальция и йода полезный овощ регулирует обменные процессы в организме, полезен при тиреотоксикозе, сердечно-сосудистых патологиях, нервных и мышечных заболеваниях.
Свекольный сок обладает омолаживающим действием и улучшает цвет и тон кожи. Важное вещество – бетаин, входящий в состав свеклы, способствует расщеплению и усвоение белков, поддерживает очистительную функцию печеночных клеток. Еще одно лечебное свойство свеклы – бактерицидное, что влияет на гнилостные микроорганизмы кишечника, выводя их из организма.
К тому же, свекольный сок снижает уровень «плохого» холестерина в крови. Свеклу назначают и при простудных заболеваниях. Например, свежий сок свеклы облегчает течение синусита, ринита и гайморита. При насморке закапывают по 2 -3 капли в каждую ноздрю до 5 раз в день.
При воспалениях кожи из корнеплодов свеклы делают кашицу, и прикладывают к язвам и опухолям. От воспаления вен берут 50 грамм листьев свеклы, заваривают в 1 литре кипятка, потом настаивают в течении 10 минут. Затем раствор процеживают и дают пить по 150 мл после еды. От кишечных расстройств, в частности запоров, можно употребить 100 – 150 грамм вареной свеклы.
Свекольный сок обладает выраженным успокаивающим действием, что важно для снятия стрессов и хронической усталости. Полезна свекла в сочетании с медом. Треть стакана 4 раза в день избавит от головной боли и снизит артериальное давление. Кстати, свекла долго храниться, не теряя своих лечебных свойств. Главное условие - прохладное и темное место. Для этих целей подойдет кладовка или подвал.