красное или белое сухое/ полусухое вино — 1 бутылка (750 мл)
гвоздика — 4 шт.
палочки корицы — 3—4 шт.
дольки лимона/ апельсина (со шкуркой) — 3—4 шт.
ванильный сахар — 1 чайной ложки
мед — 2—3 столовые ложки
коньяк — 3 столовые ложки
Вылить вино в сотейник, поставить на огонь. Добавить все остальные ингредиенты, перемешать. Когда начнет идти пар, снять сотейник с огня и дать настояться глинтвейну еще пару минут под закрытой крышкой. Подавать горячим, украсив дольками цитрусовых и корицей.
Глинтвейн «Снежинка»
красное столовое вино — 75 мл
настой крепкого чая — 100 мл
корица и гвоздика по вкусу
В эмалированную посуду наливают вино и настой крепкого чая. Доводят весь этот напиток до кипения. Затем в посуду добавляют корицу и гвоздику по вкусу, и дают некоторое время настояться. Слегка подогревают, если глинтвейн остыл, а затем разливают по чашкам.
Глинтвейн по-киевски
десертное сладкое красное вино — 150 мл
вишневая наливка — 50 мл
лимон — 1/2 штуки
корица и гвоздика по вкусу
В посуду наливают вино и вишневую наливку, доводят смесь до кипения, но не кипятят. Затем в глинтвейн добавляют пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают настояться около 10—15 мин. Горячий глинтвейн разливают по чашкам, при необходимости подогревая.
Апельсиновый глинтвейн
красный портвейн — 100 мл
ликер апельсиновый — 25 мл
лимон — 1/3 шт.
мускатный орех — щепотка
В посуду наливают портвейн, а затем доводят до кипения, но не кипятят. Горячее вино снимают с плиты, добавляют в него корицу и гвоздику по вкусу, доливаю ликер. Готовый глинтвейн разливают по чашкам, а сверху посыпают мускатным орехом, измельченным на мелкой терке.
