200 г отварной говядины, 3 средние морковки, 2 средние луковицы, 2 средних соленых огурца, 1—3 дольки чеснока, майонез
Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь — тонкой соломкой. Слегка обжарить лук и морковь отдельно друг от друга на растительном масле без запаха. Остудить. У огурца очистить толстую кожуру. Порезать вдоль тонкой (1 мм) соломкой. Мясо разобрать на волокна. Все перемешать, заправить майонезом. Можно не солить. Добавить растертый чеснок (по вкусу).