Безглютеновая диета не просто помогает избавиться от лишнего веса. Ее также можно назвать лечебным способом питания. Диета подойдет всем, кто испытывает аллергию на клейковину и непереносимость глютена — белка, входящего в состав ржи, пшеницы и других злаков.
Исключите глютен из питания, и вы сможете восстановить нормальное пищеварение. Также отсутствие в меню мучной пищи поневоле окажет положительный эффект — вы будете терять вес за счет уменьшения количества калорий. Безглютеновую диету можно соблюдать постоянно, при этом в начале диеты вы сможете терять по 3 килограмма в неделю.
Вам понадобится полностью исключить продукты с глютеном: мучные изделия (включая хлеб и макароны), крупы, полуфабрикаты. Перестаньте пить квас, есть сладости, в состав которых входит экстракт солода. Также исключите из рациона крахмал. Будьте внимательны — крахмал присутствует в составе многих продуктов: колбас, томатных соусов, некоторых молочных продуктов.
Вы можете свободно употреблять мясо и рыбу, яйца, молоко, масло, сыр, фрукты, овощи, орехи, бобовые, сою, гречку, рис, просо. Из круп вы можете также употреблять амарант и квинойю — в их состав глютен не входит.
Не ограничивайте себя в овощах, чтобы компенсировать недостаток волокон. Также добавьте витамины и минералы (кальций, железо).
Консультации >
События и даты >
