Многие из БАДов обладают лечебным действием, но если поступают в организм в определенных сочетаниях, количествах и пропорциях. Но они отличаются от лекарственных средств, прежде всего тем, что помогают организму проводить, так можно сказать, самонастройку, устранить приводящие к какому-либо заболеванию нарушения. Добавки устраняют избыток или дефицит каких-то соединений в организме, они помогают его восстановлению, не нанося ущерба, ведь никаких побочных действий не вызывают.
БАД выпускаются в том же виде, как и лекарственные формы: таблетки, крема, сиропы, бальзамы, спиртовые настойки, порошки, жидкие и сухие концентраты и так далее. Пищевые добавки, придающие блюдам вкус, цвет и форму, БАДами не являются, так как они лишь служат для улучшения вида, сохранности и вкусовых качеств продуктов, а полезные вещества в организм не привносят. Различают БАДЫ парафармацевтики, нутрицевтики и эубиотики.
Нутрицевтики – незаменимые составляющие пищи: витамины, аминокислоты, минеральные вещества, полиненасыщенные жирные кислоты. Такие природные ингредиенты, поступающие в организм с пищей, не откладываются впрок, потому и требуют постоянного пополнения. Данные БАДы используют для исправления химического состава пищи, но еду полностью они не заменяют, как и не лечат болезни, а насыщают организм полезными веществами.
Парафармацевтики помогают поддерживать функциональную активность систем и органов, играют роль вспомогательной терапии и профилактического средства. Это, как правило, органические кислоты. Эубиотики нормализуют биоактивность микрофлоры пищеварительного тракта. В их состав входят метаболиты и микроорганизмы. Созданы такие БАДы на основе лактобактерий и бифидобактерий, поэтому помогают справиться с дисбактериозом.
Вообще, никакой четкой грани между видами БАДов нет и потребителю такая классификация не нужна, хотя на упаковке это, как правило, указывается. Однако, при покупке следует выяснить, не содержит ли этот продукт токсичные или сильнодействующие компоненты.
Следует также отметить, что специалисты пока не могут точно определиться и обосновать мнение, какова роль БАДов в организации питания людей и последствия их применения.