Новости
Считается, что в тот далекий период только начинало развиваться сельское хозяйство и происходило одомашнивание животных. Существует две основных теории о древней кулинарии. Наиболее распространена гипотеза о том, что при помощи еды люди удовлетворяли свои потребности в энергии. По другой теории в давние времена использовались изощренные приемы при приготовлении блюд. Обнаруженные специи могут служить подтверждением второй теории, и голод – не единственное, чем руководствовались люди при питании. Вполне возможно, что в те далекие времена люди осознавали ценность приготовленных блюд и подходили к процессу готовки творчески. После анализа глиняных черепков, ученые также обнаружили остатки рыбы, животных жиров и чопорных растений, которые могут указывать на то, что чеснок и горчица использовались для маринования продуктов. Таким образом, сочетание пищевых продуктов и специй имеет гораздо более давнюю традицию, чем предполагалось ранее. Возможно, специи использовались даже до начала развития сельского хозяйства.