<img style="float: left; border-image: initial; border-width: 1px; border-color: black; border-style: solid; margin: 5px;" src="/files/130867173.jpg" alt="плоды какао" width="300" height="200" />Археологи недавно сделали очередное историческое открытие. Они обнаружили следы шоколадного, возраст которого составляет примерно 2500 лет, на тарелке на полуостров Юкатан. Эта находка тем более уникально, что впервые следы шоколада обнаружены на тарелке, а не на чашке. Это позволяет предположить, что шоколад, возможно, использовали в качестве приправы или соуса к твердой пище. Эксперты давно считают, что какао-бобы и бобы в основном использовались в доиспанской культуре как напиток, сделанный либо путем измельчения зерна и смешивая его с жидкостями.
Такой напиток, как полагали, был предназначен только для элитных слоев общества. Но открытие, сделанное на этой неделе Мексиканским национальным институтом антропологии и истории, дает возможность предположить, что шоколад был уже известен в древней Мексике. Сразу высказано предположение, что традиционные мексиканские блюда могут иметь древние корни. Фрагменты найденных следов изучали эксперты колледжа в Джексоне, штат Миссисипи, в рамках совместного проекта.
Тесты показали отношение теобромина и кофеина, соединения, которое доказывает использование какао. Следует еще раз упомянуть, что долгое время считалось, что ранее шоколад использовался только как напиток, а обнаруженная находка подтверждает обратное.
