Хотя авокадо лучше всего известно, как основной сливочный ингредиент в гуакамоле (мексиканской закуске), они содержат большое количество мононенасыщенных жиров и являются хорошим источником клетчатки, витаминов и минералов, а также растительного жира и антиоксидантов. Мякоть плодов авокадо можно использовать для приготовления самых разных холодных закусок: салатов и бутербродов и рыбы. Популярен он и в вегетарианской кухне как замена яйцам и мясу. Существует множество рецептов блюд из авокадо, почему бы не узнать получше о некоторых из них.
Эта вегетарианская закуска сочетает в себе множество витаминов и полезных питательных веществ, оставаясь при этом лёгкой и вкусной. Жиры, содержащиеся в авокадо, способны наполнить организм веществами, обладающими защитными свойствами для сердечнососудистой системы. Кремовая текстура мякоти авокадо сделает закуску нежной и мягкой. В состав бутерброда могут входить: обезжиренный майонез, хлеб из цельного зерна, салат ромэн, помидоры, авокадо, огурец, швейцарский сыр. Калорийность этого блюда составляет порядка 305 калорий.
Этот рецепт блюда из авокадо также обладает полезным для сердечников свойствами и сочетает в себе пользу свежей кукурузы, богатые белком зёрна коричневой фасоли и маслянистый авокадо. Это сытное декадентское блюдо содержит менее 500 калорий. В состав Юго-Западного салата входят: коричневая фасоль, свежая кукуруза, авокадо, красный лук, кинза, оливковое масло, зелень, тмин, соль, перец, кукурузные чипсы и салат ромэн. Калорийность такого салата составляет порядка 466 калорий.
Ультра-низкокалорийный салат с авокадо, манго и курицей - очень сытный и обладает богатым вкусом. Резкий вкус манго в сочетании с нежным вкусом авокадо объединяются, чтобы создать более легкий обед. Если добавить в этот рецепт блюда из авокадо манго-соевый соус, получится идеальный набор. В состав салата входят: оливковое масло, лайм, манговый чатни (пикантный соус), соевый соус, имбирь, куриные грудки, зеленый салат, манго, авокадо. Калорийность такого салата составит всего 185 калорий.
Этот рецепт блюда из авокадо использует его кремовую текстуру в качестве замены соусам на основе сыра или майонеза. В отличие от этих заполненных насыщенными жирами соусов, авокадо полон здоровых жиров, полезных для сердца, которые могут поддержать стройную талию любого человека. Ингредиенты блюда включают: креветки, черную фасоль, зеленый лук, авокадо, черный перец, сальсу верде (зелёный итальянский соус), кинзу, кукурузные лепешки, зелень и красный перец. Калорийность данного блюда составляет 453 калории.
Этот гладко-текстурный суп обладает восхитительным освежающим вкусом, с небольшим количеством ароматного тмина и зеленого лука. Множество овощей делают его лёгкой, полной антиоксидантов закуской. Ингредиенты супа: цуккини, зеленый лук, овощной бульон, огурцы, кинза, зелень, соль, авокадо, нежирный кефир, тмин. Калорийность блюда составляет около 123 калорий.
Чтобы приготовить это блюдо, нужно поджарить авокадо на гриле вместе с креветками и манго для острого удовольствия. Пряные соусы на основе лайма и чили - это именно то, что сможет идеально дополнить блюдо. В состав блюда входят: сахар, лайм, рыбный соус, чеснок, морковь, перец чили, креветки, авокадо, манго, зелёный салат и кинза. Калорийность блюда составит около 324 калорий.