Завтрак должен быть полноценным, в смысле питательным, полезным. Пропускать его нельзя ни в коем случае, иначе метаболические процессы не «включатся». В особенности это правило касается женщин, которые стремятся похудеть. Но порой не хватает времени, чтобы приготовить себе такой питательный завтрак. Что же делать? Следующие питательные блюда быстрого и вкусного завтрака можно съесть не только, сидя за столом, но и во время движения, ходьбы или бега.
Сбалансированный, легкий в приготовлении быстрый и вкусный завтрак для тех, кто постоянно опаздывает. Возьмите одно-два яблока, сыр чеддер или любой другой твердый сыр, и добавьте 1/4 стакана грецких орехов, богатых белком и волокном. Положите этот завтрак в закрывающийся пластиковый пакет и вперед на работу.
Вместо белого хлеба сделайте тосты из цельного зерна или отрубного батона, облив вафли сиропом. При приготовлении сиропа сократите сахар и повысьте содержание в нем белка и клетчатки. Отличный вариант для промазывания тостов - 2 столовые ложки арахисового масла. Также можно посыпать сверху 1 столовую ложку изюма, кунжута, арахиса. Клетчатка помогает доставлять питательные вещества в организм медленно и неуклонно.
Простой бублик или пончик - лучший выбор для быстрого и вкусного завтрака, чем булочки. В одном пончике содержится 280 калорий, в то время как кукурузные булочки содержат 510 калорий. Добавьте волокна, посыпав пончик 1/4 стакана нарубленного миндаля или сушеных фруктов. Вместо кофе попробуйте стакан обезжиренного молочного шоколада.
В шейкере смешайте клубнику, добавьте ванилин, 1 чашку коровьего или соевого молока с низким содержанием жира. Если у вас есть время, используйте блендер, чтобы добавить клубнику или банан.
Кто бы мог подумать, что быстрый и вкусный завтрак начинается с пиццы. Но пицца предпочтительней (даже вчерашняя), чем пропускать завтрак. Но вместо вчерашнего ужина можно попробовать более сложный вариант - возьмите кусочек твердого хлеба, намажьте на него 3 столовые ложки нежирного творога и добавьте помидоры. Закончите приготовления, полив пиццу оливковым маслом (примерно 1 чайная ложка). Немного соли и перца не помешает. Поджаривание не является обязательным.
Чтобы заменить привычную еду, батончики должны иметь, по крайней мере, от 3 до 5 граммов клетчатки и 10 граммов белка. Хорошие варианты для детей – батончики с арахисом вместо зерновых хлебцов, в которых, как правило, содержится менее 2-х г белка.
Чтобы не наедаться «пустыми калориями» вместо McMuffin в Макдональдс съешьте на завтрак яичницу с беконом без хлеба, запив все апельсиновым соком, который не даст усвоиться жирам и сделает завтрак
не очень тяжелым для пищеварения. Лучше разбавить натуральный сок водой (в концентрированном соке много кислоты).
Так скучно есть на завтрак хлопья, но есть небольшая хитрость, на которую можно пойти – заправить хлопья не молоком, а пломбиром. Миска отрубей богата клетчаткой (около 1/2 чашки) - идеальный завтрак. Замените молоко лимоном или ванильным йогуртом. Для увеличения клетчатки и витаминов добавьте 1/4 стакана орехов или свежие или сушеные фрукты, такие как мелко нарезанные яблоки, инжир, курага.
Лепешка, приготовленная из пшеничной муки грубого помола и яиц, – питательный и богатый волокном и белками завтрак. Заверните в нее бекон и выпекайте. Можно полить сверху растопленным сыром. Добавьте сверху капельку витамина C – лимонный сок.
