Знаниями, как правильно пить текилу, могут похвастаться многие туристы, побывавшие в далекой экзотической Мексике. Ибо именно в этой стране появился на свет удивительный напиток. Правда, слова благодарности любители текилы должны говорить не местным жителям, а конкистадорам. Путем перегонки они превратили пульке, любимый коренным населением слабоалкогольный напиток, в крепкую огненную жидкость, слава о которой давно перешагнула мексиканские границы.
Сегодня не только коренной житель Мехико или побывавший здесь турист, а вполне обычный житель средней полосы России знает, как лучше правильно пить зажигательную текилу. А также, какие еще ингредиенты, кроме, естественно, самого напитка мексиканских богов, нужны.
Между тем, местное население предпочитает употреблять текилу, не применяя дополнительных атрибутов, чтобы ничем не испортить вкус божественного напитка. Используют небольшие узкие стеклянные стаканчики, которые имеют толстое дно. Их еще называет «кабальитос». Не закусывают, в крайнем случае, запивают. Но для этого необходимо приготовить другой напиток – сангриту, в ее составе томаты, сок апельсина и перец. Текила нужно выпить залпом, а затем медленно, по глоточку, запить сангритой.
Как говорят настоящие конкистадоры, правильно и по-настоящему пить текилу можно так. Все остальные способы придуманы хитрыми мексиканцами для туристов, это как ритуал, которому непременно нужно подчиняться, или посвящение в настоящие «текильеро». Как показывает практика, участвующие в застолье, увидев священнодействия умудренного пользователя текилы, немедленно желают присоединиться к этому магическому процессу.
Согласно первому брутальному рецепту, для процесса пития потребуются текила, лучше всего Sauza «Blanco», лайм, соль и рюмочки, они же кабальитос.
Рецепт второй имеет аромат корицы, а потому приятен для дегустации и представительницам прекрасной половины компании. Ингредиенты: текила Sauza «Gold», апельсин, корица, сахар и снова кабальитос.
Способ аналогичен первому, только апельсин нарезается полукольцами, а сахар смешивается с корицей в блюдечке. Текила наливается в рюмку, апельсин макается в сахарно-коричную смесь. Ритуал прост: первое выпивается, вторым закусывается.
Еще один способ очень веселый, соответственно, и название получил – «Текила-бум». Ингредиентов еще меньше, понадобятся текила, Спрайт и большие стаканы с толстым дном. На дно наливается небольшая порция алкогольного напитка, аккуратно доливается Спрайтом, накрывается салфеткой, слегка прокручивается на столе для смешивания. Затем достаточно сильный удар стакана об стол и пока божественный коктейль бурлит и пенится. Его нужно быстро выпить.
Как правильно пить текилу, расскажет и рядовой россиянин, и Квентин Тарантино, в баре которого имеются большие запасы напитка. Желательно, чтобы кто-нибудь из них еще успел дать сове, как выжить после такого бурного вечера завтра.
