Дети
Жизнь ребенка без конфет, мармелада или мороженого, как зима без снега, будет неполной. Но, оказывается, стоит лишь немного поменять свое отношение к привычным вредным лакомствам, как тут же им находится альтернатива - полезные сладости для детей.
Особенно сейчас эта тема волнует многих следящих за здоровьем малышей родителей. Поскольку в наше время, как никогда, семимильными шагами развивается кондитерская отрасль и прилавки супермаркетов просто завалены самыми разными сладостями, настолько яркими и аппетитными, что маленькие ручки детишек так и тянутся к ним. Ну а какая добрая мама откажет своему «солнышку». И вот во рту ребенка уже красуется чупа-чупс или шоколадный батончик, а иногда и жвачка.
Но как говорили древние, если не можешь изменить ситуацию, поменяй к ней свое отношение. Запретить сладкое ребенку - это что-то из области фантастики, а вот предложить взамен вредным вкусняшкам полезные, вполне реально и даже действенно! Есть несколько золотых универсальных советов, которые придут на помощь заботливым мамам и папам.
Полезные сладости для малышей – это, прежде всего, фрукты и ягоды, которые содержат легко усваиваемые и абсолютно безвредные природные сахара. Но здесь нужно помнить важное правило: давать их лучше ребенку через час или полтора после еды.
В равной степени фрукты и ягоды полезны малышу как в сыром, так и в переработанном виде. Да и с рецептами творческая мама может пофантазировать. Ведь из природных лакомств получаются вкуснейшие фруктово-ягодные салаты, сиропы, смузи и даже необычные чипсы. Для этого пригодится дегедратор или обычная духовка. Гарантировано, что от таких сладостей ребенка, как говорится, и за уши не оттащишь.
Заменой свежих ягод в осенне-зимний и весенний периоды станут обычные сухофрукты. Об их полезных свойствах уже написано немало. Опуская тот момент, что они очень вкусны, с медицинской точки зрения, сушеные яблоки, груши, инжир, курага, изюм и чернослив помогают организму оставаться здоровым.
Доказано, что сухофрукты нормализуют обмен веществ, деятельность сердечно-сосудистой системы, да и вообще слывут настоящей кладовой ценнейших микроэлементов и витаминов. Педиатры и детские диетологи настоятельно рекомендуют как можно раньше вводить в питание ребенка сухофрукты. Самый приемлемый для этого возраст два года.
И не стоит заменять сухофрукты купленными в магазине заморскими цукатами. Вот как раз в них, как говорят специалисты, нет ничего полезного. Напротив, засахаренные экзотические фрукты способны вызывать сильнейшие аллергические реакции.
От теории к практике
В домашних условиях полезные и вкусные сладости приготовить для любимых детей довольно просто. Маленькие привереды будут счастливы попробовать ароматную пастилу из свежей клубники. Для этого потребуется:
Сначала надо промыть клубнику и нарезать ее на мелкие дольки. Затем, сложить в кастрюлю, влить сок лимона и воду. После того, как масса покипит 10-15 минут, наполовину приготовленные ягоды взбить в миксере, положить туда мед и снова перемешать. Противень покрыть пекарской бумагой и смазать ее маслом. После вылить клубничную массу и равномерно распределить ее по поверхности. При этом толщина слоя не должна быть более 1 см. Выпекать в духовке около 6 часов при 150 градусах с приоткрытой створкой. Пастила должна получиться сушеной. После того, как она будет готова, необходимо дать остыть на противне и только потом разрезать на части. Это могут быть причудливые формы, трубочки, фигуры или даже сказочные персонажи и животные.
А вот вредные пирожные можно заменить домашним брауни из гречневой муки. Это очень вкусное и полезное лакомство. К тому же оно быстро готовится. Для брауни потребуется:
Перед приготовлением необходимо хорошо промыть чернослив и запарить его в крутом кипятке. Затем разрезать на кусочки и смешать с мукой, какао, раздробленными на части орехами. Добавить воду и мед, перемешать. Полученную массу выложить в форму, выпекать в духовке 25 минут при 180 градусах. После того как брауни будет готов, ему нужно дать остыть, а затем разрезать на кусочки и поставить охлаждать в холодильник.
Какие еще продукты можно отнести к полезным сладостям для детей?! Некоторые врачи склонны считать, что относительно безвредным можно уверенно называть натуральный черный шоколад. В этом продукте содержится не менее 70% какао и нет ни одного грамма сахара.
Частично полезным является излюбленным многими детками зефир. Для организма ребенка особенно ценными ингредиентами будут натуральные природные загустители: пектин и агар, входящие в состав лакомства. Так, например, пектин, который, как известно, извлекают из фруктов, нейтрализует действие на детский организм токсинов, уменьшает содержание холестерина, улучшает обменные процессы. Агар в больших количествах есть в красных водорослях, и поэтому содержит ценнейшие вещества: йод, кальций, железо.
Еще одна сладость в разумных количествах полезна для детей - это мармелад. В нем к тому же содержится много натуральных компонентов: растительного пектина и агара, а также желатина, укрепляющего ногти, волосы и кости. Ко всему прочему, в мармеладе напрочь отсутствуют жиры, а, значит, это лакомство можно по праву считать диетическим.
В качестве альтернативы вредным магазинным сладостям можно предложить своему ребенку безопасное безе. Как известно в него входят только белок и сахар. А домашнее безе по желанию просто превратить даже в подобие жевательной резинки.
Однако, как и в любом деле, в «сладком вопросе» тоже нужно соблюдать золотую середину, дабы не навредить собственному ребенку.
