В жаркую летнюю погоду особенно актуальной становится тема мучительной жажды. Обычно человеческий организм испаряет не больше 2-2,5 л жидкости, но при высоких температурах, особенно в сочетании с физическими нагрузками, этот показатель может увеличиваться до 4 л. При этом, далеко не все освежающие напитки способны одинаково хорошо утолять жажду. Обезвоживание организма является чрезвычайно опасным, приводящим к головокружению, обморокам и даже сердечным приступам. Примерно треть потерянной влаги возвращает употребление овощей, фруктов, супов и другой пищи, для полного восстановления баланса необходимо обязательно пить освежающие напитки.
По мнению медиков, самые эффективные и полезные освежающие напитки – то разные виды чая. Ученые выявили, что он примерно в три раза лучше борется с ощущением жажды, нежели вода. При этом совершенно неважно, горячий он или холодный. Ко всему прочему, он содержит большое количество витаминов и антиоксидантов. Черный чай также имеет в составе кофеин, благодаря которому оказывает бодрящее действие. А регулярное употребление зеленого чая помогает защитить кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Однако не рекомендуется употреблять более 8 чашек чая за сутки.
Самые распространенные и недорогие освежающие напитки – это обычная и газированная вода. Столовая или лечебно-столовая минеральная вода, благодаря содержанию солей и биологически активных веществ, совсем немного уступает чаю в способности утолять летнюю жажду. Если не имеется никаких проблем с желудочно-кишечным трактом, рекомендуется отдать предпочтение газированной минералке, так как углекислая кислота повышает слюноотделение и способствует более быстрому достижению положительно эффекта. Чтобы обычная вода была вкуснее, в нее в нее можно добавить немного лимонного сока или кусочек лимона, либо несколько кислых ягод (например, клюквы).
Кроме того, в жару полезны такие освежающие напитки, как разного рода соки и нектары. В них входят натуральные сахара, минералы, витамины и кислоты, которые помогают восстановить баланс питательных веществ в организме, нарушенный вследствие большой потери жидкости. Содержащиеся в соках кислоты также воздействуют на рецепторы слизистой полости рта и усиливают выделение слюны. Самые удачные для лета соки – грейпфрутовый, томатный, сливовый, вишневый. Главное условие – чтобы они были натуральными, а не приготовленными из сухого концентрата. В жару соки можно разбавлять водой. Они утоляют жажду лучше, если не содержат мякоти.
Также хорошие освежающие напитки для лета – молочные и кисломолочные (только не нужно употреблять и те, и другие сразу). Кефир, простокваша, ряженка имеют в составе полезные органические кислоты и быстро усваиваются. Некоторые виды кисломолочных продуктов оказывают положительное воздействие на желудок и кишечную микрофлору. При желании их можно сочетать с фруктами, ягодами, овощами. Молоко содержит много кальция, поэтому помогает предотвратить остеопороз, кроме того, как выяснили ученые, оно снижает риск возникновения рака груди, успокаивает, снижает давление, а обезжиренное борется с лишним весом. Его можно также разбавлять водой или смешивать с чаем.
В жару рекомендуется пить и такие освежающие напитки, как квас и пиво. Русский квас обладает бактерицидными свойствами, а также содержит большое количество углекислоты и аминокислот. Кроме того, он помогает более быстрому усвоению пищи и в некоторой степени даже утоляет чувство голода. Однако следует избегать газированного кваса, продающегося в пластиковых бутылках, так как в него добавляют подсластители и консерванты. Пиво тоже утоляет жажду, но содержит алкоголь, поэтому употреблять его следует умеренно. А компот или лимонад в жару окажутся совершенно бесполезными.
