Когда надо задуматься о свадебном торте?
Чтобы не довелось приобретать остатки, рекомендуется подумать о заказе свадебного торта заблаговременно. Кондитерские с хорошей репутацией, способные выпечь настоящий съедобный шедевр, берут заказы за 2 месяца до свадебного торжества.
Кондитерские, занимающиеся изготовлением стандартных тортов, как правило, более лояльны по ценам и по срокам изготовления. Достаточно простой свадебный торт возможно заказать за неделю, и стоить он будет гораздо дешевле.
Как выбрать свадебный торт?
На web-сайтах пекарен, изготавливающих свадебные торты, обычно есть списки используемых ингредиентов и работ, которые они выполняют. Определитесь со вашими вкусовыми пристрастиями, и уже потом обращайте внимание на оформление свадебного торта - внешне его можно сделать любым, и от начинки форма торта не зависит. Многие кондитерские приглашают в свой салон, чтобы вы могли попробовать основные начинки лично и решить, какая подходит именно вам.
Свадебный торт может быть покрыт йогуртом, марципаном, кремом или ягодами. Также кондитерские предлагают легкие торты. Вес свадебного торта рассчитывается, исходя из расчета 150 гр. на человека.
Обязательно ли заказывать фигурку на свадебный торт?
Вы можете украшать ваш торт абсолютно любой фигуркой - как правило, это пара жениха и невесты или лебедей, либо вы можете вообще ее не заказывать. Отдель0ные кондитерские могут изготовить картину из съедобных ингредиентов (карамели, шоколада, сахарной пудры) или воспроизвести вашу с женихом фотографию в съедобной форме. Также довольно часто молодожены заказывают в качестве украшения для торта свои инициалы из леденца.
Как лучше подать свадебный торт?
Стол круглой форма идеален для круглого торта, а квадратный торт лучше смотрится на прямоугольном столе. Затем подберите такую скатерть, которая будет оттенять цвет торта. И, наконец, не прячьте торт в углу! Поставьте его на возвышенность недалеко от входа, чтобы его было хорошо видно с любой точки зала. Некоторые кондитерские организуют доставку торта и торжественное преподнесение, нарезку. Иногда это входит в стоимость торта - уточните информацию об этой услуге в кондитерской, в которой будете делать заказ.
В какое время разрезать свадебный торт?
Считается, что разрезание свадебного торта является символом окончания банкета. Если вы тоже так считаете, вы можете начать сервировать столы десертом. Если вы иного мнения, и не хотите останавливать празднование, то лучше разрезать торт ближе к началу, когда все внимание гостей все еще приковано к вам, новобрачным.
Как предлагать свадебный торт гостям?
Будет лучше, если вы, жених и невеста, лично угостите каждого гостя кусочком вашего свадебного торта. Но при этом надо быть готовыми, что среди ваших гостей могут быть те, кто не любит сладкое, либо слишком трепетно относится к своей фигуре. Чтобы не смущать этих людей, одновременно с подачей торта подайте команду официантам расставить на столах альтернативные сладости - конфеты, фрукты, мармелад.
Как торт вынесет жаркую погоду?
Если вы играете свадьбу летом, на открытом воздухе и в жаркую погоду, то вам поможет сильно глазированное покрытие торта, вроде помадки. Еще совет: постарайтесь рассчитать время заказа так, чтобы торт был испечен прямо в день свадьбы. Торту опасно находиться вне холодильника или помещения с кондиционером более двух часов - он поплывет и может испортиться.
Как сохранить фигурку со свадебного торта?
Фигурку со свадебного торта сохранить можно, если заранее предупредить кондитеров о том, что вы намереваетесь это сделать - они предложат подходящий материал. Также предупредите официантов, чтобы прямо перед разрезанием торта ее положили в пластиковый пищевой контейнер или в пакет. Не применяйте алюминиевую фольгу, она не защитит фигурку от глубокой заморозки так, как пластиковый пакет. Дома уберите фигурку в морозилку.