Наши самые яркие и сильные эмоции - родом из детства. Именно тогда все случается в первый раз и превращается в теплые воспоминания. Первые десерты и лакомства занимают почетное место в нашей памяти, и любимыми становятся многие вкусы из детства, но особенно – мороженое!
Если верить подсчетам гастрономов, мороженое производят во всем мире уже более 4 тысяч лет. С течением времени менялась его рецептура, формат и появлялись новые вкусы, но любовь к этому десерту только росла. Мороженое эволюционировало – улучшились его вкусовые качества и технология производства. Из замороженного сока, который подавали в зажиточных домах Китая, и стружки ледяного молока с ягодами, распространенного в Киевской Руси, оно постепенно трансформировалось и обрело новые формы. Все чаще оно стало появляться на приемах в царских дворцах в XVIII веке. Например, императрица Екатерина II любила угощать своих гостей этим необычным по тем временам десертом. Время шло, и постепенно мороженое становилось более доступным и получало еще большую популярность. Переломным моментом в истории мороженого стало открытие в 1851 году завода в Балтиморе, где была выпущена первая промышленная партия десерта. Так мороженое дало начало новой индустрии и превратилось в культовый продукт, который сейчас любят и дети, и взрослые.
Однако вместе с объемами производства росли и требования к качеству. Появлялись новые стандарты и правила. В наши дни помимо классических разновидностей появилось мороженое, которое учитывает самые главные принципы питания ребенка, а именно – оно сочетает полезные качества со вкусовыми.
Например, в производстве мороженого MAX применяется система внутренних нормативов изготовителя по отношению к производству продуктов, которые могут употреблять дети. Их требования еще более строгие, чем существующие в российском законодательстве. В составе мороженого МАХ сбалансированный состав сахаров (и менее 110 калорий на порцию), однако вкус остается не менее ярким благодаря натуральным ингредиентам и фруктовому соку.
