Здоровье
Репутации диеты «6 лепестков», диеты Пьера Дюкана, которая очень популярна во Франции, системы Монтиньяка пошатнулись. Сегодня наибольшую популярность приобретает диета из творога 18% жирности, сливок, жирностью не менее 35%. Тайные мечты обжоры сбылись – худеем без диет на жирной пище. Все сообщество диетологов и худеющих взволновано новой системой похудения, предложенной семидесятилетним Яном Квасьневским, который практикует в области диетологии 50 лет. Он сам практикует свою диету, которая была опробована на военных и членах своей семьи.
Итак, что представляет собой система: худеем без диет, предложенная доктором? Оптимальное питание – именно так назвал свою методику Ян. Благодаря этой системе врачу удалось не только избавиться от лишнего веса, но и мучавших его хронических заболеваний (артрита и сахарного диабета). Оптимальное питание улучшает качество жизни в 20% и позволяет забыть о диетах в 80%.
Между оптимальным питанием Яна Квасьневского и диетой Аткинса есть кое-что общее. Итак, как худеем без диет по Квасьневскому: 1 г белка должен приходиться на 1 кг веса в рационе худеющих. На 1 часть белка должно приходиться 2,5–3,5 части жира и 0,8 части углеводов. Согласно польскому доктору, нужно употреблять легко усваиваемые продукты, которые способны дать максимум энергии. К такой пище относятся углеводы и жиры. Кстати, животные жиры он считает наиболее полезными, чем растительного происхождения.
Худеем без диет на таких продуктах, как сыры, сливки, сметана, яйца. Квасьневский советует ограничить потребление овощей и фруктов, в которых слишком много воды. А вода перегружает желудочно-кишечный тракт лишней работой, по мнению ученого. Балластом он считает и клетчатку, которую организм не усваивает.
Главным виновником лишних килограммов Ян называет углеводы. В день достаточно 50 г хлеба, картошки, макарон, что будет поддерживать нормальный обмен веществ в организме. Ян советует выбирать самые жирные сорта мяса, которое можно потреблять в день в любом количестве. По мнению доктора, даже свиная рулька (любимое польское блюдо) слишком постное. Печенка, почки, сердце, желудочки – эти субпродукты должны находиться на столе худеющих дам регулярно.
1. Завтрак. Стакан жирного молока, 3 жареных на сливочном масле яйца, 1 кусок хлеба со сливочным маслом.
2. Обед. Яично-сырное блюдо (100 г), говяжий гуляш (250 г), овощной сок, разбавленный водой (1 стакан воды и 2 ст. ложки любого овощного сока).
3. Ужин. 200 г холодца с 1 куском хлеба с маслом и сладкий чай.
Официально диета Яна Квасьневского признана вредной. Польские врачи полагают, что она не эффективна. Врачи говорят, что уменьшение потребления углеводов поначалу дает положительные результаты, но постепенно жировая диета приводит к проблемам с печень, сердцем, сосудами. В действительности, сначала наблюдается быстрое снижение веса, чем и подкупает жирная диета. Но затем происходит снижение запасов гликогена. Организм теряет воду, а похудение останавливается. Помимо этого, появляются такие побочные эффекты, как желчнокаменная болезнь, подагра, хроническая почечная недостаточность. Дефицит клетчатки может привести к развитию раковых заболеваний.
