Бергамот

Бергамот – это цитрусовое дерево, которые вывели селекционеры путем скрещивания лимона и померанца, одного из видов горького апельсина. Дерево плодоносящее, его плоды имеют шаровидную или грушевидную форму и приятный вкус с кислинкой. Именно в кожуре плодов содержится ароматное эфирное масло, которое используется в парфюмерии, кулинарии, ароматерапии и при производстве косметики для ухода за кожей. Произрастает вечнозеленое дерево по большей части в Италии, хотя родиной растения считается Юго-Восточная Азия. Почва и климат этих земель наиболее подходят для выращивания цитрусовых деревьев.

Плантации бергамота имеются также в Аргентине, Бразилии и в штате Джорджия, США. Встречается растение и во влажных субтропиках. В Индии, Китае и на побережье Черного моря также произрастают данные деревья. Эфирное масло бергамота помогало избавиться от неприятного запаха изо рта и при различных заболеваниях пищеварительного тракта. В 1676 году в продаже появился одеколон, главной составляющей которого было эфирное масло плодов бергамота.

Бергамот достаточно часто применяют хозяйки при приготовлении различных блюд европейской кухни. Он считается прекрасным дополнением десертов, рыбных, мясных или овощных блюд. Всем известен чай с бергамотом, чашечка ароматного чая с утра бодрит и наполняет энергией на весь день. В Греции традиционным национальным блюдом считается варенье из кожуры плодов бергамота. Эфирное масло бергамота очень благотворно влияет на организм человека и его даже можно употреблять в лечебных и профилактических целях. Оно способствует снятию стресса и раздражения и повышает работоспособность. Обладает антибактериальными свойствами и является прекрасным антисептиком, а также стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. Врачи назначают прием бергамота в случаях потери аппетита, депрессии и при ангине.