Здоровье
Существует бесчисленное количество новостных статей и книг о самых полезных продуктах питания, защищающих от рака, которые могут заставить человека думать, что он может избежать этой ужасной болезни, просто лучше питаясь. К несчастью, это не так просто. Если смотреть в лицо фактам, бег будет полезнее для здоровья. Есть продукты, связанные со снижением риска заболевания раком. Хотя это позитивная новость, нужно помнить, что она основана лишь на том, что выявлено в эпидемиологических исследованиях. Нет каких-либо гарантий. Многие причины рака являются экологическими, в основном связанные с потреблением табака, чрезмерном пребывании на солнце и опасностей на рабочем месте, таких как газы и химические растворители. Избежание является лучшей стратегией профилактики.
Вино - в частности, красное, с высокой концентрацией в нем вещества ресвератрола - это хорошее антираковое средство. По крайней мере, при потреблении в умеренных количествах. Но вино нельзя назвать самым полезным продуктом для лечения рака, так как алкоголь может быть токсичным, вызывать рак печени, желудка и молочной железы.
Овощи из семейства горчицы или капусты относятся к крестоцветным: брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста, кочанная капуста и так далее. Эти овощи в различной степени богаты свойствами, защищающими против рака, обеспечиваемыми веществами дииндолилметан, сульфорафан и элементом селеном. Жевание больше, чем последующее пищеварение, высвобождает эти химические вещества.
Специалисты советуют пить по 1,5-2 литра зеленого чая в день, неважно, горячего или холодного. Чай – один из самых полезных продуктов в борьбе с раком. Он содержит эпигаллокатехин галлат и катехины, такие же опасные для раковых клеток (как и для языка при произношении). Однако чрезвычайно трудно получить реальный зеленый чай. То, что продается в магазинах - это смесь чая, призванная смягчить природную горечь зеленого чая. Самый мощный зеленый чай поставляется из Японии и продается в азиатских супермаркетах.
Этот класс овощей перекрывает семейство крестоцветных. Он включает в себя шпинат, мангольд, свеклу. Такие овощи содержат, среди прочих вкусностей, бета-каротин, зеаксантин и лютеин - каждый из которых - это мощный антиоксидант, который может блокировать раннее развитие раковых опухолей.
Имбирь - это мощное противовоспалительное средство, он может замедлить рост злокачественных опухолей. Активным ингредиентом специи куркумы является вещество куркумин, которое может быстро убивать раковые клетки (по крайней мере, в пробирке). Имбирь и куркума улучшают вкус почти любой пищи и являются одними из самых полезных продуктов с длинным списком целебных преимуществ.
Чечевица и фасоль содержат многочисленные фитохимические вещества, которые могут 
предотвратить или замедлить повреждение ДНК, составляющее основу рака. Дополнительным преимуществом является волокно, которое связано с более низким риском рака пищевода, в частности толстой кишки.
Этот продукт пережил бесчисленные исследования, ученые намерены доказать, что он не может быть здоровым. Но он полезен, при условии, что соотношение какао к сахару остается высоким. Чем более горький шоколад, тем лучше. Какао содержит антиоксиданты и терапевтические полифенолы. В частности, катехины, такие же, как в чае, которые, кажется, обеспечивают защиту от болезней сердца, инсульта и рака.
Правильное питание, здоровый образ жизни и занятие физическими упражнениями помогут от любой болезни, и рак – не исключение.
