С каждой хозяйкой случалась ситуация, когда нужно чем-то вкусненьким накормить семью, но при этом на долгую возню на кухне нет ни сил, ни желания, ни времени. Решить проблему помогут обычные покупные пельмени, но приготовленные особым способом. Запеканка «Ленивая жена» понравится всем членам семьи, а все ингредиенты обязательно найдутся в доме. Что касается замороженных пельменей, то в любом доме в морозилке они точно имеются! При этом блюдо получается весьма сытным и вкусным. Приготовить его можно что называется «на скорую руку» в сковородке, духовке, СВЧ-печи, мультиварке – как кому удобнее.
Удобно, что такое блюдо можно сделать из слипшихся по какой-то причине пельменей – их слегка оттаивают, комок режут на равные части и так же раскладывают в форму.
Несмотря на название запеканки «Ленивая жена», рецепт могут взять на вооружение и многие мужчины, особенно холостяки – у них уж точно замороженные пельмени имеются в резерве всегда! Им понравится, что готовится блюдо быстро и несложно, насыщает отлично и надолго. Им вполне можно разнообразить нехитрое каждодневное меню.
Как приготовить
1Итак, начинаем готовить нашу «быструю» запеканку. Лук очищаем от шелухи, мелко шинкуем и обжариваем на сковороде в растительном масле до приобретения золотистого оттенка.
2Берем форму для выпечки, хорошо смазываем растительным маслом и ставим ее на несколько минут в горячую духовку для разогрева (это нужно сделать обязательно, чтобы пельмени не прилипли). Достаем из морозилки пельмени, выкладываем в подготовленную таким образом форму, сверху присаливаем и перчим. Сверху равномерно распределяем пожаренный лук.
3Разбиваем яйца, соединяем с майонезом, солим, перчим и хорошо взбиваем. Если майонеза не окажется, то соус можно сделать из яиц и молока.
4Полученной массой заливаем пельмени с луком.
5Сыр трем на терке и присыпаем то, что находится в форме.
6Ставим форму с запеканкой «Ленивая жена» в разогретую до 200 градусов духовку. Через 40 минут блюдо готово. В случае приготовления в микроволновке времени понадобится меньше – всего 20 минут.
7Запеканку нужно подавать на стол, присыпав нашинкованной зеленью.
